Reprendre le restaurant familial à 17 ans et faire la meilleure huile d’olive en Grèce ! Avec Odysseas

Pour ce nouvel épisode de Nouvelle Era, j’ai le plaisir de recevoir Odysseas. 🎙️🌞Depuis toujours, il baigne dans l’atmosphère conviviale d'Apollon, le restaurant grec ouvert par son père en 1987 dans le 7ᵉ arrondissement de Paris. Peu scolaire, passionné par ce métier et ouvert au monde, reprendre un jour l’établissement familial s’est vite imposé comme une évidence. Après la perte de leur père, Odysseas alors âgé de seulement 17 ans, reprend les rênes du restaurant avec son grand frère.Leur engagement ne s’arrête pas là : ils produisent également leur propre huile d’olive en Grèce. Un projet initié par leur père, qui rêvait de créer “la meilleure huile d’olive”. Aujourd’hui, Odysseas et son frère perpétuent cette tradition avec passion et amour de la terre.Dans cet épisode, Odysseas nous parle sans filtre du système scolaire, de l’importance du contact humain, d’oser être soi-même et d’amour.J’espère que cette écoute te permettra à ton tour de tracer ta propre route. 💛--👉🏼 Pour retrouver le restaurant d’Odysseas :Restaurant Apollon : 24 rue Jean Nicot, 75007 ParisInstagram : @apollon_paris👉🏼 Pour suivre l'aventure Nouvelle Era, rendez-vous sur :Instagram : @nouvelle.era.podcast / @sidonie_jgeLinkedIn : Sidonie JéggéTikTok : @nouvelle.era.podcastEt toutes les plateformes d'écoute !Un immense merci à supdepub.com d’être le partenaire de ce projet et de m’accompagner de la plus belle des façons ! 🚀Réalisateurs : Samy SedkaouiChargée de production : Anissa LebbadVidéaste backstage : Corentin GuillermGraphiste : Valentijn StompHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.