レシピは“性格悪く“読めばいい。「なんか違う」の先にある自分流のレシピ。【ゲスト：和田明日香】

料理を始めた当初は、驚きと発見の連続／大失敗した餃子づくり／「なんか違う」が料理を自分のものにする／レシピ通りが正解とは限らない／自分が食べてきた味にレシピを寄せる／味つけを左右する「その日の体調」と「素材の状態」／初心者を置いていかないための「分量」／レシピは少し“性格悪く”読む／魚嫌いの息子も食べる「ぶりかけ」は失敗から生まれた／家族ではなく、まず自分が食べたいものを作る／作った人がおいしそうに食べることが、いちばんの食育／毎週木曜日は、食べたいものが浮かばない？ ▼「時間をほどく」とは？毎日、時間に追われて、なんとなく息苦しい。 効率や生産性ばかりを追い求め、“正しい時間の使い方”ばかり考えてしまう。そんなギュッと固まった時間の結び目を、ゆっくりと“ほどく”ように、パーソナリティの深川泰斗（TimeTree CEO）とゲストが「時間とは何か？」について考えていきます。生産性のものさしを手放してみたり、目の前のひとときをちゃんと味わってみたり。ーー 忙しい日々の隙間に、自分らしい時間を取り戻すための「小さなヒント」を一緒に探してみませんか。 ▼「TimeTree」とは？TimeTreeは、予定の共有と相談が驚くほど簡単にできるカレンダーシェアアプリ。あなた自身のスケジュール管理だけでなく、あなたの大切な人とのスケジュール共有・相談もできるコミュニケーションツールです。 ▼パーソナリティ深川 泰斗（ふかがわ やすと） 1977年福岡県生まれ。九州大学大学院で社会学・文化人類学を学び、2006年にヤフー株式会社へ入社。2012年にカカオジャパンへ出向後、2014年に株式会社JUBILEE WORKS（現 株式会社TimeTree）を共同設立。2015年3月にカレンダーシェアアプリ「TimeTree」をリリース。https://x.com/preface ▼ゲスト和田 明日香（料理家、食育インストラクター） 料理愛好家・平野レミの次男との結婚を機に料理と向き合い始め、食育インストラクターの資格を取得。まったく料理ができなかった自身の経験を生かし、作る人の気持ちと日々の暮らしに寄り添った、手軽でおいしい家庭料理を提案している。テレビや雑誌でのレシピ紹介をはじめ、企業とのコラボレーション、講演会、コラム執筆、ラジオパーソナリティーなど幅広く活動。著書『10年かかって地味ごはん。』は、第9回料理レシピ本大賞 in Japan料理部門に入賞。2018年にベストマザー賞、2021年にペアレンティングアワード文化人部門を受賞。 ▼TimeTree公式note「Time is」時間に追われる日々の中でも、自分らしい豊かな時間を過ごすためのヒントや視点を、インタビューやエッセイを通してお届けしています。https://timeis.jp/