Ресторан на Шри-Ланке с нуля: как открыть дело в чужой стране

Можно ли без опыта в предпринимательстве открыть ресторан — да ещё в другой стране, культуре и с местным партнёром? Гостья этого выпуска — Лена, которая 16 лет проработала в банке в Минске, спонтанно переехала на Шри-Ланку в 2021 году и за несколько лет прошла путь от копирайтера до маркетолога, а затем открыла ресторан европейской кухни.Поговорили о том, как решиться на переезд в момент жизненных перемен, как устроен ресторанный бизнес на острове, чем отличается работа с местной командой, кто приходит в ресторан и почему он стал местом для свиданий. А ещё — про сезонность, планы на развитие и про то, как строить дело честно и с любовью к тому, что делаешь.В выпуске:— спонтанное решение переехать и первые шаги на Шри-Ланке— путь из банка в маркетинг и в свой бизнес— концепция ресторана: кухня, ингредиенты, атмосфера— кто гости ресторана и как работает «сарафан»— особенности работы с ланкийской командой и менталитет— сезонность, отзывы, планы (завтраки, новые форматы)Подкаст о маркетинге, предпринимательстве и жизни в разных странах.Инст Лены - https://www.instagram.com/alenakutseva/Ресторан Quinta - https://www.instagram.com/quinta.rest/