Ресторанная группа Bazar Family

В гостях утреннего шоу "Чак и Шуманский" Евгения Качалова - основательница ресторанной группы Bazar Family, в которую входят сеть баров «Винный базар», гастробар «Игристый», бар «Танцы food & people», ресторан «Кочевники» и пиццерия «Crosta». Что внутри?- Главные правила для начинающего предпринимателя в сфере питания.- Как придумать концепцию заведения. Какие сейчас тренды.- Как отбирать персонал для ресторана.- Нужно ли сильно тратиться на интерьер, или гость готов прощать недочёты за хорошую кухню.- Какая сейчас обстановка с продуктами и вином в России.