Rhöner Botschaft: Michelin-Stern trifft Mittelgebirge

Ein Koch. Keine Speisekarte. Ein Michelin-Stern mitten in der Rhön.Björn Leist hat die große Welt der Spitzengastronomie kennengelernt und sich bewusst für die Rückkehr in seine Heimat entschieden. In der Rhöner Botschaft kocht er im Restaurant BjoernOX ohne Speisekarte, mit Haltung und voller Vertrauen in Produkt, Region und Gast.In dieser Folge sprechen wir über Überraschungsmenüs, Regionalität, Unternehmertum, Teamarbeit und darüber, warum gutes Essen nicht perfekt, sondern ehrlich sein muss.💚 Unterstützt den Podcast auf Steady und helft mit, weitere Folgen zu ermöglichen.⁠⁠kleine Unterstützung⁠⁠ (3€ pro Monat, monatlich kündbar)⁠⁠große Unterstützung⁠⁠ (5€ pro Monat, monatlich kündbar)👍 Vergesst nicht, den Geschichten zu folgen, zu bewerten und mit euren Freund:innen zu teilen!Der Text wurde mithilfe von Künstlicher Intelligenz generiert und redaktionell überarbeitet.