「日本酒１日１合飲む」が日本の農業と環境を救う！？日本酒の魅力を数字で「見える化」した山本洋子さん

今回のテーマは「日本酒が救う日本のコメ作り」です。 特別ゲストとして酒と食のジャーナリストの山本洋子さんをお迎えしました。山本さんは日本酒の魅力を伝え日本の農業のために何ができるかと考えました。その結果、ある面白い試算をして日本酒の魅力を数字で「見える化」しました。「日本酒１日１合飲むのが日本の農業と環境を救う」って、どういうことなんでしょうか！？ 山本洋子さんは週刊ダイヤモンドとダイヤモンド・オンラインで「新日本酒紀行」を連載していて『ゼロから分かる! 図解日本酒入門』などの著書があります。 山本洋子さんの連載と著作はこちら。 連載「新日本酒紀行」 https://diamond.jp/category/s-japanesesakejourney 『ゼロから分かる! 図解日本酒入門』 https://www.amazon.co.jp/dp/4418172599