Riccardo Bisti e Le Uova di Casa: decentralizzare l’allevamento per renderlo sostenibile

In questa puntata di Professione Startup, Giulio Gaudiano incontra Riccardo Bisti, founder di Le Uova di Casa ( https://www.leuovadicasa.it/ ), il progetto sviluppato da Agricoltura Diffusa Srl per costruire una rete di piccoli allevamenti diffusi dedicati alla produzione di uova fresche da galline allevate all’aperto.Al centro dell’episodio c’è un’idea precisa: decentralizzare l’allevamento per renderlo più sostenibile. Non concentrare la produzione in grandi strutture intensive, ma distribuirla attraverso microallevamenti, pollai mobili, aziende agricole locali e un modello organizzato di filiera corta.Riccardo racconta come nasce Le Uova di Casa, quali problemi prova a risolvere e perché anche un prodotto apparentemente semplice come l’uovo possa diventare il punto di partenza per ripensare un’intera filiera: dal benessere animale alla qualità del prodotto, dalla sostenibilità ambientale alla creazione di nuove opportunità per le aziende agricole.La conversazione entra anche nel merito della costruzione del modello imprenditoriale: la standardizzazione dei pollai mobili, il disciplinare produttivo, la replicabilità del sistema, il rapporto con gli allevatori, la distribuzione e le sfide economiche di un progetto che unisce agricoltura, innovazione e impresa.Durante l’episodio si parla anche della campagna di equity crowdfunding avviata su CrowdFundMe ( https://www.crowdfundme.it/projects/le-uova-di-casa/ ), pensata per raccogliere investitori e accelerare lo sviluppo della rete. Un passaggio non solo finanziario, ma strategico: coinvolgere capitali, competenze e persone interessate a sostenere un modo diverso di produrre e distribuire cibo.Accanto agli aspetti di business emerge anche il lato umano della storia: il rischio di partire, i tempi lunghi dell’agricoltura, gli errori, le decisioni difficili, la pazienza necessaria per validare un modello produttivo reale e la volontà di costruire un’impresa con un impatto concreto.Un episodio utile per founder, investitori, operatori dell’agroalimentare e per chi vuole capire come l’innovazione possa nascere anche da settori tradizionali, quando si ha il coraggio di guardare in modo diverso a problemi già esistenti.Come nasce Le Uova di CasaPerché decentralizzare l’allevamento può rendere la filiera più sostenibileIl ruolo dei piccoli allevamenti e delle aziende agricole localiPollai mobili, benessere animale e produzione all’apertoFiliera corta, qualità del prodotto e relazione con il territorioLa costruzione di un modello replicabile e scalabileEquity crowdfunding e raccolta capitali su CrowdFundMeIl lato umano dell’imprenditore: rischio, pazienza, errori e visioneSe l’episodio ti è stato utile, iscriviti a Professione Startup, lascia un commento o una recensione e condividilo con chi sta costruendo, finanziando o immaginando una nuova impresa. ❤️ Puoi anche sostenere il progetto su Patreon:https://www.patreon.com/giuliogaudianoSostenere Professione Startup su Patreon significa contribuire a far crescere un progetto indipendente dedicato all’imprenditoria innovativa, permettendo a tutti di continuare ad ascoltare il podcast senza pubblicità fastidiosa, accedere a contenuti extra e diventare parte attiva di un progetto a impatto sul mondo dell’imprenditoria, dell’innovazione e delle startup.