Robert Gorjak: “Živimo v družbi, ki je preveč kontrolirana.” | Sladko-kisli svet

Robert Gorjak je eden največjih vinskih poznavalcev v Sloveniji. Je ustanovitelj in vodja vinske šole Belvin, kjer že več kot 15 let izobražuje ljubitelje vina. Vsa leta deluje kot vinski pisec in publicist, danes pa je tudi stalni član žirije na Decanter World Wine Awards, največjem vinskem ocenjevanju na svetu. Robert je človek, ki je poskusil na tisoče vin z vsega sveta, a ostaja zavezan razvoju slovenske vinske kulture in temu, da vino približa ljudem na razumljiv način. V šestnajsti epizodi podkasta Sladko-kisli svet Grega in Robert govorita o izobraževanju in WSET-u, o vlogi klasičnih vin ter o razvoju in posebnostih slovenskega vinarstva. Dotakneta se izobraževanja o vinu doma in v tujini, nove generacije vinarjev, brezalkoholnih vinih, vinskih festivalih, slovenskih peninah ter vplivu sodobnih tehnologij in umetne inteligence na svet vina. 0:00 Intro 1:03 Ustvarjalci trendov 5:20 Izobrazba 8:20 WSET 11:05 Klasike v vinarstvu 12:50 Slovensko vinarstvo 15:30 Izobraževanje o vinu 17:30 Tuje šole o vinu 19:20 Naslednja generacija vinarjev 26:10 Prihodnost štajerske 29:00 Borgundija 31:00 Okvirji v vinarstvu 32:25 Boj za vino 37:30 Pomen vina 40:55 Brezalkoholna vina 44:35 Vinski festivali 51:20 Stara trta 54:00 Slovenske penine 56:35 Umetna inteligenca 1:00:50 Vprašanje prejšnjega gosta 1:03:20 Vprašanje za naslednjega gosta Gostilna Repovž Spletna stran: https://gostilna-repovz.si/ Instagram: https://www.instagram.com/gostilnarepovz/ Facebook: https://www.facebook.com/gostilnarepovz/ TikTok: https://www.tiktok.com/@gostilnarepovz Robert Gorjak Facebook: https://www.facebook.com/robert.gorjak.9/ Instagram: https://www.instagram.com/rgorjak/ Spletna stran: https://www.belvin.si/ Instagram: https://www.instagram.com/belvin_vinska_sola/ Produkcija in postprodukcija AKLIH