Roman Paulus: Myslíme si, že moderní gastronomie směřuje ke zdravějším jídlům. Realita je ale jiná

Hostem ranního vysílání na Frekvenci 1 byl šéfkuchař Roman Paulus, který prozradil, že základem jeho dne je dobrá a vydatná snídaně, která mu pomáhá zvládnout pracovní tempo v kuchyni bez toho aniž by pořád něco uzobával. Sází na kvalitu a jednoduchost. Třeba taková omeleta. „Já si myslím, že omeleta je ve své jednoduchosti takový majstrštyk kuchaře,“ říká s tím, že to není tak jednoduché jídlo, jak si člověk myslí. V rozhovoru také nastínil trendy v gastronomii, oblíbenost tzv. brunchů nebo rozdíl mezi českou a moravskou kuchyní. Poslechněte si celý rozhovor.See omnystudio.com/listener for privacy information.