ロングセラー誕生のきっかけは中国の躍進？　池田食品勝負の一品「焼カシュー」〈北の食☆トレンド〉#122　

北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などを話す「北海道新聞ポッドキャスト」。 第122回目は、4月28日に配信する〈北の食☆トレンド〉から札幌の老舗豆菓子メーカー池田食品の「焼カシュー」をテーマに取材、執筆した高橋祐二記 者とお送りします。 ちょっとしたおやつにも、お酒のおつまみにもぴったりで、手元にあるとついつい食べてしまう豆菓子。札幌では、地元の老舗「池田食品」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。看板商品の「焼（やき）カシュー」は、米粉と小麦粉の衣に包まれたカシューナッツで、1980年の発売以来、40年以上続くロングセラーです。今では百貨店にも店舗を構え、手土産としても支持される一品ですが、現在の地位を確立するまでには苦闘の歴史がありました。誕生秘話を探りに、現場を訪れました。 【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/ 【出演】経済部　山口真理絵、桜井翼、高橋祐二 【Ｘ（旧 Twitter）】 北海道新聞ポッドキャスト→https://twitter.com/doshin_digital 北の食☆トレンド→https://twitter.com/HokkaidoDigital