Ruuan hinta uhkaa nousta, voisinko hyödyntää paremmin saalistani

Suomen vesissä asustaa vakituisesti melkein 70 eri kalalajia. Tavanomaisin kalastusvälinein ja ilman suurempaa perehtymistä voi kotimaan vesillä törmätä noin 30 sellaiseen lajiin, josta voi tehdä ruokaa. Esimerkiksi maukaslihaisesta lahnasta on tullut nykyihmisille vieras ruokakala. Rasvaisen lahnan syömällä voi auttaa alentamaan kolesterolia ja samalla torjuu vesistöjen rehevöitymistä. Nyt kun ruuan hinta uhkaa nousta, vapaa-ajankalastajan kannattaa pohtia omaa saalissuhdettaan uudelleen. Tämänkertaisessa podcastissa Niko Satto kertoo monipuolisesti eri kalalajien hyödyntämisestä ruokana. Jakson aiheet: -intro (0:00) -ruuan hinta nousee (0:39) -suomen kalalajit (1:35) -kalastajan vastuu kalastojen säilyttämisessä ja kalojen käsittely (2:20) -hauki ruokakalana ja oikein käsittely (3:20) -iso hauki (6:07) -syö suomalaisia kaloja! kalalajeja ruokapöytään (8:55) -kirjolohi (9:37) -puronieriä: (10:14) -lahna (10:41) -säyne (11:48) -kalan pakastaminen (12:13) -särkikalat (12:33) -silakka (15:13) -kilohaili (15:29) -simppu (15:48) -kiiski ja kuore (16:34) -kylmäketju ja kalan käsittely (17:37) -outro (19:14) Kalastajan Radion podcast ilmestyy viikoittain ja jokainen toimittajista on äänessä kuukausittain. Lisätietoja, toiveita ja palautetta voit antaa [email protected] Kalastajan Radion mahdollistaa Maa- ja metsätalousministeriö ja kalastonhoitomaksuvarat.