S01#11 Daniel Thiriez, Brasserie Thiriez

Daniel Thiriez, Brasserie Thiriez (Esquelbecq, 59) Lorsqu’on évoque le nom de Daniel Thiriez dans le milieu brassicole français, la figure du patriarche se dessine. A ses débuts, en 1996, le nombre de brasseries dans le Nord de la France était réduit à peau de chagrin. Pourtant, dans le petit village d’Esquelbecq où s’implante la Brasserie Thiriez, il y a eu autrefois jusqu’à cinq brasseries. Esquelbecq aujourd’hui, c’est à peine plus de 2.000 habitants. Bref, dans cette épisode du Pod’capsuleur, je vous propose une rencontre avec l’un des pionniers du nouvel essor brassicole français.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.