#S02 mit Gastgeberin & Sommelière Mara Feißt

Wir sprechen mit Mara Feißt über ihren Weg von Süddeutschland nach Wien, darüber, wieso sie Gastrojobs ganz klar dem Büroalltag vorzieht und natürlich auch über ihr aktuelles Projekt, das Café Azzurro. Letzteres hat sie im Oktober 2023 gemeinsam mit Stephan Stahl eröffnet – die beiden arbeiteten davor schon im Schwesterlokal Kommod Seite an Seite. Nicht nur für die Arbeit in der Gastro, die für sie bereits parallel zum Studium in Heidelberg begonnen hatte, sondern auch für das Thema Wein bringt Mara jede Menge Leidenschaft mit – das lässt auch ihre Weinauswahl ganz klar erkennen, von Clemens Busch und Sepp & Maria Muster bis hin zu Nin-Ortiz und dem Hofgut Wörner. Als Mitgründerin des Female Wine Collective haben wir sie natürlich auch über dieses für die Branche einzigartige Projekt ausgefragt. Vielen Dank für deine Zeit, liebe Mara!Verkostet haben wir: Clemens Busch - Riesling Marienburg Kabinett 2022, Maria & Sepp Muster - Graf Morillon 2020, Nin-Ortiz - Planetes de Nin 2016 und Hofgut Wörner Spätburgunder 2020. Unsere zweite Sonderfolge – ab jetzt gibt es in unregelmäßigen Abständen (ihr habt bemerkt, wie viel Zeit seit der ersten Folge vergangen ist) immer wieder Sonderfolgen mit spannenden Persönlichkeiten aus Sommelerie, Weinhandel und Gastronomie. Wir plaudern über ihre Zugänge, natürlich über Wein und über die Emotion, die dieses Getränk auslösen kann. Unsere regulären Folgen gibt es natürlich wie immer jeden Samstag. Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor. Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn erwartet.Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert & bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt uns einfach per Mail an [email protected] oder [email protected]! Auf unserer Website findet ihr weitere Infos zum Podcast.