S04E12 Le Laurier, pour bien saucer les têtes couronnées

Ne restons pas sur nos lauriers, voici 7 pépites d'infos sur cette belle plante :🌿 1. Feuille de gloireDans l’Antiquité, les vainqueurs des Jeux olympiques ou les poètes recevaient une couronne de laurier.D’où les expressions :"Rester sur ses lauriers" (se reposer sur ses succès)"Lauréat" (celui qui a été couronné de laurier = un gagnant)💚 2. Il est comestible… mais attention aux imposteurs !Le laurier-sauce (ou laurier noble) est comestible et utilisé en cuisine.D’autres "lauriers" (comme le laurier-rose ou laurier-cerise) sont toxiques voire mortels !🧙 3. Pythie-approvedLe laurier était sacré pour Apollon, dieu de la lumière et des arts.Les prêtresses de Delphes mâchaient ou brûlaient du laurier pour entrer en transe prophétique. L'ancêtre de la 3MMC en somme...👃 4. Anti-bactérien naturelL’huile essentielle de laurier est connue pour ses propriétés :AntiseptiquesAntifongiquesDigestivesLes feuilles séchées dans un placard peuvent même repousser les insectes 🐛🧾 5. Dans le bouquet garni depuis des sièclesLe laurier est un pilier du bouquet garni avec le thym, le romarin et le persil.Parfait pour parfumer sauces, viandes, soupes, et même des ragoûts rustiques qui sentent la grand-mère. 👵✨📚 Bonus étymologiqueLe mot laurier vient du latin laurus, et c’est le même mot qui a donné lauréat, laure, etc.En anglais, il se dit bay laurel ou juste bay leaf quand on parle cuisine._______📖Si cet épisode t'a passionné.e, d'autres pépites t'attendent dans le livre de Marc Mortelmans, L'Origine des noms des espèces (Ulmer 2024).📖Marc est aussi l'auteur d'En finir avec les idées fausses sur le monde Vivant (Éditions de l'atelier 2024).🃏BSG a créé TerrAnimalia, un jeu de société sur la biodiversité._______💪NOUS SOUTENIRHelloasso, Tipeee ou adhérer à l’asso BSG.📞TRAVAILLER ENSEMBLEConférence, animation, stage ou synergie ? [email protected]ébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.