S07E07 - De Vloeibare Gebakjes

Welkom bij aflevering 7 van seizoen 7 van De Biervrienden Podcast! In deze thema-aflevering lost Thom een goed voornemen van vorig jaar in. In S06E05 proefden de mannen – samen met Michael – de Red Velvet Cake van Brouwerij De Molen. Het bier barstte van het gebakjeskarakter, maar wat proefden ze nu eigenlijk precies? Al snel merkten de heren dat je onbewust meegaat in wat er op het etiket vermeld staat. Dat kan anders, vond Thom. Zijn voornemen: deze stijl wat vaker en meer naast elkaar proeven, om zo écht iets zinnigs over pastry bieren te kunnen zeggen. Kortom, de hoogste tijd om de pastry bieren eens grondig onder de loep te nemen. Voor deze aflevering nam Thom vier totaal verschillende bieren uit de pastry-categorie mee. Ze variëren in alcoholpercentage én in het soort ‘gebakje’ dat ze proberen te vangen. Om het geheel wat houvast te geven, maakte hij zelfs een heus scorebord: op de X-as het alcoholpercentage, op de Y-as het pastrygehalte. Al proevend, vergelijkend en beoordelend plaatsen de mannen de bieren op het scorebord en bespreken ze wat deze stijl nu eigenlijk bijzonder maakt. Want wat onderscheidt een pastry stout van een ‘gewone’ stout, die van zichzelf ook al tonen van bijvoorbeeld vanille kan hebben? En voegen al die zoete, dessertachtige smaken nu echt iets toe aan de wereld van stouts en porters? In deze aflevering krijgt een in de podcast nog onderbelichte bierstijl eindelijk de aandacht die hij verdient: de pastry-bieren! Jouw (lievelings)bier door ons beproefd hebben? Benader ons! instagram.com/biervriendenpodcast/ facebook.com/biervriendenpodcast Untappd: untappd.com/user/biervriendenpodcast Gmail: [email protected] Intro muziek: Upbeat Forever by Kevin MacLeod Link: incompetech.filmmusic.io/song/5011-upbeat-forever License: creativecommons.org/licenses/by/4.0/