S1A11 - Bergen en kou, het is: "land in zicht".

Welkom bij het slotstuk van het drieluik Frankrijk. In deze aflevering trekken Ferry, Alban en Erik het binnenland in: continentaal Frankrijk. Geen zee-invloeden, wel koude winters, warme zomers en wijngebieden waar details het verschil maken. We drinken deze aflevering een verrassend frisse Chardonnay uit Limoux.Van Chablis tot diep in de Bourgogne praten we over monniken die terroir ontdekten door sneeuw te observeren, wijngaarden die door eeuwen van erfrecht zijn versnipperd, en classificaties die logisch klinken maar pas duidelijk worden als je ze proeft. Waarom ligt een Grand Cru niet boven op de heuvel? Waarom is Chablis misschien wel de meest eerlijke Chardonnay die er is? En hoe kan een wijngebied tegelijk wereldberoemd én totaal onoverzichtelijk zijn?Daarnaast komen klimaatrisico’s voorbij, wijnmaaktechnieken als malo, houtopvoeding en microvinificatie, én de onvermijdelijke vraag: betaal je hier voor kwaliteit of voor reputatie? Serieus inhoudelijk, maar met voldoende humor om het luchtig te houden.Dit is Frankrijk voor wijnliefhebbers, wijnstudie studenten en voor iedereen die nét iets dieper willen graven.#dekurkiseraf.nl