S1E3: 十年磨一豆——精神正常的老白

在本期 《我不是咖啡师》 的中文播客中，我们认识了一位非常真实的咖啡人——精神正常的老白（周紫杨）。老白入行已有 十多年，他亲历了中国精品咖啡行业的发展，从最初的烘焙师，到深入云南产区研究咖啡种植，再到设计自己的滤杯和咖啡器具，他的故事不仅代表了一个人的成长，也映射出整个行业的变迁。在这期节目中，我们聊了很多关于咖啡创业、行业发展、云南咖啡种植、比赛经历以及咖啡器具研发的精彩话题，包括： 入行的契机：从大学读心理学到误打误撞进入咖啡行业，他的第一杯精品咖啡为何彻底改变了他的人生轨迹？ 十年行业观察：从拉花风潮到手冲热潮，他见证了中国精品咖啡行业的变化与挑战。 云南产区深耕：每年扎根云南，从种植、发酵、处理法到实验批次，他如何用本地豆在全国比赛中拿下好成绩？ 原创滤杯与咖啡器具：作为研发者，他为何决定自己设计滤杯？又如何面对行业内抄袭和法律纠纷？ 2025年的新目标：比赛、研发、评委，他希望未来如何推动行业进步？👉 立即收听，和我们一起探索老白的咖啡世界！🎧 收听方式：📍 小宇宙 搜索：《我不是咖啡师》📍 Apple Podcast 搜索：《I'M NOT A BARISTA》📲 关注我们，发现更多真实的咖啡故事！ 小红书 & 微信公众号：我不是咖啡师关注周紫杨的小红书。如果你也认识有趣的咖啡人，欢迎推荐给我们，让他们的故事被更多人听见！☕🎙在小宇宙查看该单集文稿