S1E5 - arról, hogy beszélhet-e egyáltalán egy kávézótulajdonos fenntarthatóságról

Send us Fan MailMég mielőtt tovább kattintanál az elsőre kirekesztőnek tűnő cím miatt, kérlek ne tedd. Mert bár úgy tűnik, ez a beszélgetés csak egy szűk rétegnek szól, akik a saját kávézójukban kapirgálják a szerencséjüket (?:+ö/?+!), szerintünk azonban bárki számára érdekes lehet, aki vállalkozást vezet vagy egy vállalkozásban dolgozik és mondjuk egy kicsit (vagy nagyon) aggódik, klímaszorong a bolygónk jelenlegi állapota miatt. #bigwordsMár a nulladik intro részben is azt ígértük, hogy Nyitvatartás podcastban  foglalkozunk majd azzal, hogy a fogyasztói társadalom epicentrumában hogyan lehet egy üzleti vállalkozást fenntarthatóan működtetni. Ez most egy olyan epizód, amiben erre teszünk próbát, Felcser Dáviddal, egyik állandó műsorvezető társammal, aki a híres pécsi Reggeli és Nappali vendéglátóhelyek egyik alapítója és társtulajdonosa. Törtenelmi pillanat is ez egyúttal, hiszen Dávid az első férfi megszólaló a podcastban és nyugalma kifejezetten jól áll ennek a szorongató témának.  Olyan kérdésekről dilemmázunk, hogy vajon beszélhet-e egyáltalán egy  kávézótulajdonos fenntarthatóságról, hétköznapi élvezet vagy inkább luxustermék-e kávé, és hogyan néz ki mindez a klímaváltozás tükrében, ami mindannyiunktól azt várja, hogy picit (nagyon) változtassunk a jelenlegi működési módjainkon. Van-e helye egy flat white-nak a fogyasztói társadalomban és hogyan értelmezhető újra a profitlogika egy mikrovállalkozás életében.Az biztos, hogy vállalkozásunk működésének fenntarthatóbbá - vagy ahogy Dávid mondja - szelídebbé tétele nem megy egyik napról a másikra: folyamatosan kell reszelgetnünk és “finomhangolnunk” a dolgokat. Hallgasd meg az epizódot és ha már csak 5 percig elgondolkozol azon, hogy hogyan lehet a saját vállalkozásodat picit szelídebben, tudatosabban működtetni, akkor a foglalkozás elérte a célját. Folytassuk a beszélgetést személyesen a Fabrikban vagy valamelyik social csatornánkon. InstagramFacebook Csatlakozz az #olvasslipót könyvklubunkhoz és olvassunk együtt!Iratkozz fel a hírlevelünkre! Nézz szét a honlapunkon!