EPISODE · Jan 25, 2021 · 1H 1M
S2.EP25 打電話問功夫 ：給 A子小姐的cold brew教學
from Coffee Small Talk with Jack 咖啡簡單說 · host Jack Wang
S2. EP.25 給 A子小姐的cold brew教學 #打電話問功夫 本集節目 由【還沒出現的 Sugar Daddy】贊助播出 前些日子，聽眾A子小姐 提出了以下的疑惑： 「我感覺自己浸泡出來的怎麼喝都不像之前在外頭喝到的、 試了幾次都有澀感和喝了有心情複雜的感覺，沒有那種水球爆炸的感覺，想知道居家冷泡要怎麼進行？」 於是乎，這集我們就要來介紹 各種冰咖啡的專題， 以及不同種的冰萃要怎麼設計良好的沖煮策略 節目亮點： cold brew 是什麼？ 冰沖、冰滴、冷萃大不相同 什麼豆子適合冷萃？ 該用什麼樣的沖煮參數來製作呢？ cold brew 咖啡的萃取原理 一些關於學習冷萃咖啡的公開網路資源 週一早上十點，我們在空中相會，熹U Powered by Firstory Hosting
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