S2E13 - FoodIntell Szöllősi Rékával - egy igazi green brew, a matcha - hype, hagyomány, felelős fogyasztás egy epizódban

Send us Fan MailHogyan fér meg egymás mellett a hype és hagyomány? Te is sokallod a matcha árát? És néha belefutsz abba, hogy kedvenc kávézódban átmeneti ellátási gondok miatt nem tudják elkészíteni a kedvenc zöld italodat? És hogyan lett annyira népszerű dolog a matcha mostanában, hogy a termék iránt globálisan  megnövekedett kereslet sokszor komoly kihívást jelent a fogyasztói igények kielégítésében? Ahogy az előző epizód végén ígértük, Szöllősi Réka élelmiszerpolitikai elemzővel kicsit közelebbről is megvizsgáltuk a matcha globális népszerűségének növekedését és annak környezeti, gazdasági hatásait, különös tekintettel a tudatos és felelős fogyasztás fontosságára. Az epizódban beszélgetünk: a matcha hagyományos termesztéséről és feldolgozásáról, valamint az egyes termékek közötti minőségi különbségekről is. hangosan gondolkodunk a közösségi média és influenszerek szerepéről a trendek terjesztésében, a fenntarthatatlan fogyasztói szokásokról, valamint arról, hogy a kormányzatoknak és vállalatoknak mekkora felelősségük van a társadalom edukálásában az élelmezéssel kapcsolatos globális problémákról. Tarts velünk, hallgasd szeretettel a beszélgetést és mindenképpen oszd meg velünk a véleményedet! Az adásban ezekről a cikkekről beszélgetünk: ‘Spiral of silence’: climate action is very popular, so why don’t people realise it?Seth Godin Rich Roll podcastjábanThe Carbon AlmanachThe Positive News magazin Folytassuk a beszélgetést személyesen a Fabrikban vagy valamelyik social csatornánkon. InstagramFacebook Csatlakozz az #olvasslipót könyvklubunkhoz és olvassunk együtt!Iratkozz fel a hírlevelünkre! Nézz szét a honlapunkon!