S4 EP 102: La Perla-Una Cerveceria que Rompe el Modelo-Entrevista con Scott Parker y Yvonne Armour

Notas del Episodio: Entrevista con Scott Parker Y Yvonne Armour fundadoras de La PerlaEsta transcripción pertenece al pódcast **Turn Left at the Cactus**, donde se entrevista a **Scott Parker** y **Yvonne Armour**, fundadores de la nueva cervecería **La PerlaBrewing** en San Felipe, Baja California. Los invitados detallan la **transformación industrial** de un antiguo local ubicado en la carretera federal cinco y su visión de crear un espacio **tranquilo y comunitario** sin música en vivo. Scott explica su experiencia como cervecero artesanal y la variedad de estilos que ofrecerá, incluyendo una **cerveza ligera** y opciones rotativas experimentales. Yvonne destaca el enfoque **amigable con las mascotas** del establecimiento y la colaboración con una pizzería local para ofrecer elmaridaje ideal. La charla también aborda la creación de un **club de cerveza exclusivo** y los retos logísticos de emprender en la región. Finalmente, elepisodio resalta el impacto positivo del negocio en la **economía local** y el apoyo a causas sociales dentro de la comunidad.