S6EP15 茶職人｜藍大誠：不希望只是小眾玩茶，盼透過建立茶的溝通語言讓茶永續發展

▲本集內容 百工百業系列：茶職人藍大誠，是茶米店創辦人，也是冉冉茶事茶風味總監，出身南投茶香世家，愛喝茶、懂泡茶，同時具有焙茶師、侍茶師專業身分。他也鑽研酒，擁有國際清酒唎酒師、WSET 英國葡萄酒與烈酒中級認證。 對喝茶小白來說，藍大誠說只要有這三元素：電子磅秤、溫度計、茶具，就能輕鬆泡出好茶，這同時也是他提早爆雷第三本書的內容！ 另外，我們也花了很多時間討論「有系統的建立茶風味語言」的重要性，好讓品飲者、推廣者有一致的語言可溝通。大誠去年出版的書《茶風味學》中提到「九空格」的品味方式，而非「風味輪」的品味方式，這兩種又有什麼差別？ 最後，我們聊到了為何這10年多來，開始流行茶和酒的搭配呢？ ▲本集使用的音樂：Impressions (Acoustic) by Robert Alan DunnCreative Commons CC BY SA 3.0Robert-dunn-15 – Impressions-acousticSee omnystudio.com/listener for privacy information.