EPISODE · Apr 6, 2026 · 59 MIN
S8 EP14【紐約夢．台灣魂】紐約台菜變形記（下）ft. 黃寶儀副教授
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【紐約夢．台灣魂】紐約台菜變形記（下） ft. 黃寶儀副教授 💡美食有分位階，但決定料理貴賤的條件，竟然是浮動的？ 💡台灣創業家精神如何在紐約的美食修羅場殺出一條新路！ 💡如何從紐約台菜的變形，一起探究文化和世代之於飲食演化的影響？ 在你心目中，日本料理算是高級料理嗎？如果料理有位階之分，可以決定價格高低，那你會把台菜排在哪？《那些老外教我的事》特別系列單元【紐約夢．台灣魂】延續上週和曼哈頓社區大學社會學副教授黃寶儀的對談，本週繼續在節目中暢聊台菜版圖近年是如何在紐約持續擴大。節目尾聲，寶儀老師更深入分享自己在社區大學的教學經驗，來自弱勢家庭的學生又是如何替自己上了感人的一課。_____本集內容為2026-0404播出_____《那些老外教我的事》由好家庭聯播網：台中古典音樂台FM97.7，台北Bravo FM91.3聯合製播。首播可鎖定每週六的下午5點，古典音樂台官網🔗線上直播🔗煥恩的臉書，歡迎來找我聊天留言告訴我你對這一集的想法：🔗 https://open.firstory.me/user/cktbbh7j7g7tq0a78nqr9it1s/comments Powered by Firstory Hosting
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