PodParley PodParley
PodParley
Saison 2 .# 1. Shoyu, la sauce soja japonaise – tradition, santé et saveurs episode artwork

EPISODE · Aug 25, 2025 · 10 MIN

Saison 2 .# 1. Shoyu, la sauce soja japonaise – tradition, santé et saveurs

from Nutrition douce du Japon · host Acco MUKAWA

Découvrez dans cet épisode tout ce qu’il faut savoir sur le shoyu, la véritable sauce soja japonaise.Nous parlerons de son histoire, de ses différents types, de la différence entre le soy sauce industriel et le shoyu fermenté naturellement, et de ses atouts pour une alimentation saine et savoureuse. Vous apprendrez aussi à utiliser le shoyu dans des plats simples du quotidien, mais également à travers deux références japonaises d’exception : le shoyu de Yuasa et le Chōkō Murasaki Chō-Tokusen. Un épisode pour comprendre comment le shoyu, appelé aussi « murasaki », est devenu un symbole de la cuisine japonaise, de la nutrition et de la culture gastronomique.Musiques utilisées dans cet épisode : Intro : « 和ポップ » – GANO (DOVA-SYNDROME) Bed : « お地蔵様のいる小道 » – 甘茶 (甘茶の音楽工房 / Amacha Music Studio) Outro : « 夏色叙情 » – 甘茶 (甘茶の音楽工房 / Amacha Music Studio) Utilisation autorisée en BGM (usage de fond) selon les licences de chaque site.

What this episode covers

Découvrez dans cet épisode tout ce qu’il faut savoir sur le shoyu, la véritable sauce soja japonaise.Nous parlerons de son histoire, de ses différents types, de la différence entre le soy sauce industriel et le shoyu fermenté naturellement, et de ses atouts pour une alimentation saine et savoureuse. Vous apprendrez aussi à utiliser le shoyu dans des plats simples du quotidien, mais également à travers deux références japonaises d’exception : le shoyu de Yuasa et le Chōkō Murasaki Chō-Tokusen. Un épisode pour comprendre comment le shoyu, appelé aussi « murasaki », est devenu un symbole de la cuisine japonaise, de la nutrition et de la culture gastronomique.Musiques utilisées dans cet épisode : Intro : « 和ポップ » – GANO (DOVA-SYNDROME) Bed : « お地蔵様のいる小道 » – 甘茶 (甘茶の音楽工房 / Amacha Music Studio) Outro : « 夏色叙情 » – 甘茶 (甘茶の音楽工房 / Amacha Music Studio) Utilisation autorisée en BGM (usage de fond) selon les licences de chaque site.

NOW PLAYING

Saison 2 .# 1. Shoyu, la sauce soja japonaise – tradition, santé et saveurs

0:00 10:36

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

Food Saved My Life

Mar 19, 2026 ·34m

Eat More Vegetables: The 4 Foods That Beat Ozempic (Naturally)

Feb 18, 2026 ·11m

How to End Heart Disease with Dr. Fuhrman

Feb 11, 2026 ·45m

Revolutionizing Breast Health: QT Imaging, Overdiagnosis, and What to Do Instead

Jan 27, 2026 ·35m

The Dark Side of the Supplement Industry

Nov 12, 2025 ·35m

Electrolytes, Energy, and the Deadly Salt Fix

Oct 17, 2025 ·40m

Similar Podcasts

Eat to Live Jenna Fuhrman, Dr. Fuhrman Our health is our most precious gift and smart nutrition can change your life. Each month, join Dr. Fuhrman and his daughter, Jenna Fuhrman as they discuss important topics in the world of nutrition. Eat to Live will change the way you eat and think about food. Lebe deine Wahrheit Larissa Geiges Was heißt es eigentlich die eigene Wahrheit zu leben? Und wie finde ich sie überhaupt?Für mich bedeutet es, die ehrlichste Version von mir selbst zu sein. All die Masken abnehmen, mit denen wir durch unser Leben gehen, den Menschen zu leben, der man im Kern ist.Wir dürfen immer entscheiden welchen Weg wir gehen. Den Eigenen oder den, den andere für uns gewählt haben. In diesem Podcast nehme ich dich mit auf meine Reise und wünsche mir, dass du viele wertvolle Impulse für dich und deinen Weg mitnehmen kannst. Ich teile mit dir welche Schritte ich auf dem Weg zu meiner Wahrheit gegangen bin und welche Prozesse ich auch heute noch durchlaufe. Ich teile meine Struggles und Ängste mit dir und meine Erkenntnise aus all den Phasen, durch die ich noch gehe und schon gegangen bin.Ich freue mich sehr, wenn du Teil hiervon bist und ich dich auf deinem Weg zu deiner ganz eigenen Wahrheit ein Stück begleiten darf.Alles Liebe für dich,deine Larissa 21 Millionen - Die Bitcoin Akademie Marco Eberle Bist Du bereit für Deine Bitcoin-Reise? Wir stehen vielleicht am Anfang einer finanziellen Revolution, und Bitcoin ist erst am Start seiner Reise.Hast Du Dich jemals gefragt, was hinter Bitcoin steckt und wie Du ein Teil dieser aufstrebenden Zukunft werden kannst? Hier bist Du genau am richtigen Ort! On va refaire le monde X "En mode coach" Lola Bon. J’ai décidé d’aborder des sujets dont on ne parle pas, par peur du jugement de l’autre, par pudeur, par insignifiance, ou par manque d’envie.Le sexe est pourtant partout. Il fait partie intégrante des relations humaines, qu’elles soient amoureuses, amicales, professionnelles, cordiales ou même fortuites. Et pourtant, on n’en parle pas, ou pas assez, ou juste pas de la bonne manière.Moi, je veux parler du sexe, du vrai, celui qui est là, devant nous, et qu’on ignore…Bienvenue sur : On va refaire le monde X En mode coach.

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Nutrition douce du Japon?

This episode is 10 minutes long.

When was this Nutrition douce du Japon episode published?

This episode was published on August 25, 2025.

What is this episode about?

Découvrez dans cet épisode tout ce qu’il faut savoir sur le shoyu, la véritable sauce soja japonaise.Nous parlerons de son histoire, de ses différents types, de la différence entre le soy sauce industriel et le shoyu fermenté naturellement, et de...

Can I download this Nutrition douce du Japon episode?

Yes, you can download this episode by clicking the download button on the episode player, or subscribe to the podcast in your preferred podcast app for automatic downloads.
URL copied to clipboard!