Salento, il ristorante che serve: lu sule, lu mare e lu tetano

In questo episodio l’epica storia di un ristorante che ricorda il mito della fenice. Infatti, pur essendo stato chiuso dai Nas svariate volte, è sempre risorto e oggi scaccia i turisti con mura pericolanti e fornelli impregnati di tetano. Piccolo spoiler: alla vista delle Forze dell’Ordine, un cameriere scapperà con in mano un vassoio di crudi. Questo locale è il Jeffrey Dahmer della ristorazione turistica che si erge a baluardo contro chiunque osi tornare in Puglia, una delle regioni più aggredite dall’Overtourism con 20 milioni di presenze turistiche nel 2024.Un podcast di Acadèmia.tv