Sardinen, Sonne und Subventionen – Michaels Portugal-Report

Was bringt einen Gastronom dazu, vor 35 Jahren Deutschland den Rücken zu kehren und sich in Lagos, Portugal, ein neues Leben aufzubauen? In dieser Folge sprechen wir mit Michael, der nicht nur Gastronom, sondern auch Veranstalter ist – und seit Jahrzehnten tief in der portugiesischen Szene verwurzelt. Er erzählt von seinen Anfängen, dem langen Atem, den man manchmal braucht, und warum Bürokratie eben nicht nur ein deutsches Ding ist. Es geht um: 🥘 das Leben und Arbeiten in der portugiesischen Gastronomie 📄 Strukturen, die man kennen sollte – und solche, die man lieber meidet 🏖️ persönliche Erfahrungen aus 35 Jahren Alltag in Lagos 🇵🇹 und warum es sich trotz aller Herausforderungen lohnt, dranzubleiben Ein ehrlicher, humorvoller Blick auf das Auswandern, das Ankommen – und das Bleiben.