EPISODE · Mar 3, 2022 · 58 MIN
סביבנו- שבוע לאומי לצמצום בזבוז מזון 2.3.2022
from סביבנו · host zohar leader
שבוע לאומי לצמצום בזבוז מזון 2022 2.3.2022 כל כמה זמן אתם מנקים את המקרר ומוצאים שם מימצאים ארכיאולוגים שנרקבו? האם קרה לכם שנבהלתם מתאריך התפוגה וזרקתם אוכל לפח? האם בחרתם פעם פרי או ירק שהם לא מושלמים? 25% מהמזון שאנחנו קונים לא ייאכל ויגיע ישירות לפח. זה כמו לזרוק 8000 ₪ בשנה למשפחה. ישראל מייצרת מידי שנה 2.4 מיליון טון פסולת מזון – כשליש מהייצור המקומי, כשמחצית מהכמות ראויה למאכל. אובדן המזון מתרחש לאורך כל מערך הייצור החקלאי, משלב הגידול, דרך האחסון, ההובלה, המיון והשיווק, ועד לצרכנים הסופיים - אנחנו! ויש לכך השלכות סביבתיות-חברתיות-כלכליות רבות. ליאת ארבל, ראש תחום קיימות עירונית בארגון TNSישראל, סיפרה על הקשר בין אובדן מזון ומשבר האקלים, עומר אלוני, יוזם ומפעיל המקרר החברתי בקרית שמונה, סיפר על נתינה של אוכל בעיר, ויזהר סהר, בעלים ושף של מסעדת רוטנברג, תיאר כיצד משתלב מטבח מקומי ועונתי עם עקרונות הצימבו"ז להכנת אוכל נפלא. רשימת השירים: Camel- rhayader שיר השוק- הגרובטרון שיר המכולת- לוס כפרוס תנו לגדול בשקט- גידי גוב מכופף הבננות- יוני בלוך ומאיזה בלזיצמן קפה אצל ברטה- הנשמות הטהורות
Embed this episode
NOW PLAYING
סביבנו- שבוע לאומי לצמצום בזבוז מזון 2.3.2022
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.