Schwarzbier – den sorte, oversete pilsnertype

I dette afsnit af Smagen af Øl dykker vi ned i en af de mere oversete, men uimodståeligt charmerende ølstile: Schwarzbier – den tyske “sorte pilsner”, der forener mørke nuancer med lethed og finesse.Sammen med ølekspert Carsten Berthelsen smager jeg, Kasper Mundt-Nielsen, os gennem tre versioner af den mørke lagerøl: den klassiske Köstritzer Schwarzbier fra Thüringen, den tjekkiske Budvar Tmavé, og den røgede Aecht Schlenkerla Erle fra Bamberg. Undervejs dykker vi ned i historien, Goethe-citater, DDR-nostalgi og den centraleuropæiske ølkultur, hvor Schwarzbier stadig har sin stolte plads.📚 Læs mere om vores ølrejser og køb bogen Ølrejsen til Prag på www.oelrejsen.dkØl i afsnittet:Köstritzer Schwarzbier – Thüringen, TysklandBudvar Tmavé – České Budějovice, TjekkietAecht Schlenkerla Erle – Bamberg, TysklandEmner vi kommer omkring:Hvad gør en Schwarzbier til en “sort pilsner”DDR-tiden, eksportøl og Østtysklands bryggeriarvForskellen på tysk Schwarzbier og tjekkisk DunkelRøgøl fra Bamberg – og hvorfor det stadig deler vandeneLinks og anbefalinger:🌍 www.oelrejsen.dk – Læs mere om Ølrejsen til Prag🍺 Danske Ølentusiaster – Bliv klogere på Danske Ølentusiaster📍 SKAAL på Kultorvet