Science 4 impact: Dropp soya - og sats på nye fôr-ingredienser til fisk og husdyr.

I denne epsioden av Science 4 Impact møter du Margareth Øverland. Hun er professor i ernæring ved Norges Miljø- og biovitenskapelige universitet (NMBU) og leder Food of Norway, et Senter for forskningsdrevet innovasjon (SFI) finansiert av Norges Forskningsråd. Foods of Norway vil bidra til bedre og mer effektivt fòr til husdyr og fisk (havbruk) ved å gjøre bruk av nye fòr-ingredienser fra skogbruk og landbruk samt marine og animalske biprodukter. I dag er soya en viktig ingrediens i laksefòr. Soyadyrkning beslaglegger betydelige landarealer, må fraktes over store avstander til fòrproduksjon i Norge og er ikke naturlig mat for laks! Foods of Norway kan bidra til bedre ernæring for fisk og husdyr i en sirkulærøkonomisk kontekst.