SCIENCE WINE #29 | O retrojídle s Martinem Francem

Určitě jste někdy při rodinném posezení, třeba u babičky na gauči diskutovali o tom, co jste rádi mlsali jako malí. Dnes už ale některé dobroty v obchodech nenajdeme. Například všemi milované vlnky, kreolky, nebo když zabrouzdáme ještě dále do historie, tak třeba limonádu v sáčku. Chutnaly by nám dnes lahůdky, na které s láskou vzpomínáme? I o tom je řeč v dnešním Science wine, do kterého si Iva s Romanem pozvali historika a odborníka na retrojídlo doc. PhDr. Martina France, Ph.D. z Masarykova ústavu a Archivu AV ČR. Jaká je historie školního stravování? Čím Češi obohatili světovou gastronomii? Jaký je příběh tuřínu? A v čem byl ohledně stravování Baťa průkopníkem? To je jen zlomek témat, o kterých uslyšíte v podcastu Science wine.