sciences ouest décembre 2023- SUCRE: entre plaisir et ravages- GRIPPE AVIAIRE: endémisation et extension aux mammifères- CLASSES DE MER: exposition...

Je dialogue avec Marion Guillaumin, responsable de la rédaction du magazine Sciences Ouest (édité par l'Espace des Sciences de Rennes) afin de parcourir les différents sujets abordés ce mois de décembre. Nous parlerons plus particulièrement du dossier "SUCRE, entre plaisir et ravages" ( variétés des sucres, fabrication, importance métabolique, addictions, physiopathologie...), d'un article révélant l'endémisation du virus de l'influenza aviaire et son expansion aux mammifères sauvages et d'un article consacré à une exposition relatant l'histoire et les bienfaits des séjours pédagogiques en bord de mer. Nous vous conseillons par ailleurs la lecture d'autres articles pertinents publiés ce mois ci ,comme toujours dans Sciences Ouest. A découvrir aussi, comme chaque mois, le petit article "Question de Science". Nouveaux livres: " Les cellules: une histoire de la vie" par Christian Sardet- Ulmer, 2023; "Comprendre et protéger la forêt" par Alexandra Lacquet et Claire Marc- CNRS Editions, 2023; "L'énigme cosmique de la vie" par Nathalie A. Cabrol, Seuil, 2023. Bonne écoute. & Très belle année 2024: espoirs de paix, santé, sérénité...et, comme toujours, restons curieux! Bernard S., Chroniqueur, Chercheur & ExPUEm.