Se viene el verano y los melones

El melón, uno de los más esperados cuando empieza el calor El melón es una de las frutas emblemáticas de esta época, no solo porque le aporta al organismo importantes nutrientes, vitaminas y se compone en un 85% de agua, sino también porque al comenzar la temporada primavero-estival, las producciones de melón en el país empiezan a dar sus frutos volviéndose los protagonistas de los mercados mayoristas y minoristas. En Argentina las producciones de melón se encuentran principalmente en San Juan, Mendoza, La Rioja, Salta y Santiago del Estero. Estas provincias son las encargadas de cubrir el grueso de la oferta nacional y abastecer durante el verano a los mercados argentinos. Sus cosechas se dan de forma escalonada. Es decir, algunas zonas inician la temporada con las cosechas tempranas de melón, por ejemplo, Salta en septiembre, y a esta se le van sumando de forma progresiva el resto de las regiones con el fin de mantener la oferta cubierta hasta aproximadamente abril o mayo. Variedades y tipos comerciales de melones hay muchos, pero en nuestro país los más populares y consumidos son dos. Por un lado, el melón conocido como Rocío de Miel que se caracteriza por ser esférico de piel lisa, con pulpa verde clara y muy dulce. Por el otro, el melón amarillo -por el color de su piel- que tiene forma alargada, su pulpa es de color blanca y de textura cremosa. Ambos componen el 95% de la oferta argentina. En ocasiones también pueden encontrarse melones tipo escrito o reticulado, tipo Galia, tipo Charentais y el melón Piel de Sapo. Como dijimos, de septiembre hasta abril, aproximadamente, es temporada de melones en Argentina. Pero esto no quiere decir que los precios de las frutas se mantengan constantes durante todos esos meses. Para consumirlos hay que saber que, de septiembre a noviembre, los precios van a ser más altos porque el volumen de fruta en los mercados todavía es bajo. Pero a fin de año, entre noviembre y enero, su valor disminuye porque nuevas provincias se suman a la oferta nacional. *El contenido de este micro fue tomado y adaptado de la Revista InterNos Ampliaremos este tema en nuestras redes sociales, en donde también tenemos información institucional y brindamos propuestas sobre el consumo de frutas y hortalizas. Seguínos en nuestro Instagram que es: mercadodeabasto.rc y nuestro Facebook: mercada de abasto rio cuarto.