Secrets of Ayurveda Cooking | वैद्य रूपाली पानसे | आयुर्वेद आणि आहार | Granthpremi मराठी

तुमचा रोजचा स्वयंपाक एक 'कला' आहे? डॉक्टर रूपाली पानसे यांच्या मते, ते त्याही पलीकडे जाऊन एक प्रगत 'सायन्स' आहे! या खास भागात, आम्ही केवळ कॅलरीज मोजण्यापेक्षा आपल्या शरीराचा 'अग्नी' आणि 'प्रकृती' समजून घेण्यावर भर दिला आहे. 'फूड पिरॅमिड' ही संकल्पना आता जुनी झाली असून, आपण आपल्या ताटातील अन्न (My Plate) आयुर्वेदाच्या नजरेतून कसे पाहावे, हे या पॉडकास्टमध्ये उलगडले आहे. आपल्याला पडणाऱ्या मूलभूत प्रश्नांची उत्तरे इथे मिळतील: पाण्याने खरोखर डिटॉक्स होतं का? दूध पचत नसेल तर तूप खाणे योग्य आहे का? आणि सगळ्यात महत्त्वाचे म्हणजे, सहा रसांचे (Six Tastes) आपल्या शरीरावर आणि मनावर होणारे परिणाम. अमेरिकेतील नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) देखील आता या प्राचीन विज्ञानाकडे का वळते आहे, हे जाणून घेण्यासाठी हा भाग नक्की पहा. आरोग्याकडे आणि अन्नाकडे पाहण्याचा तुमचा दृष्टिकोन कायमचा बदलेल!