Section 2 - L'oléiculture - Partie I

Avez-vous remarqué que le paysage vallonné de la Ligurie est caractérisé par des terrasses qui permettent de cultiver l’olivier sur des pentes abruptes et, par conséquent, de produire de l'huile ? En effet, ce musée était à l’origine consacré en particulier à la culture de l’olivier, qui a toujours été l'une des principales activités de l'économie ligure.Entrez dans la première salle : il s’agit des anciennes écuries du palais, comme en témoignent la voûte à croisée d'ogives et les mangeoires datant de 1500.  Au centre, un olivier centenaire trône ! Il est de la variété locale « colombara » ou, en dialecte, « curumbaira ». Autour de lui, regardez ces outils de travail qui n'ont plus leur place dans l'agriculture moderne : les faucilles, les charrues buttoirs - en bois fer et datant du XIXe et du début du XXe siècle - et les « voltorecchi » charrues en fer plus modernes des années 1930. On peut aussi voir des haches, serpes et scies du XIXe siècle, utilisées pour la taille.Les planches originales de l'Encyclopédie Française de 1789 - l'année même de la Révolution ! - décrivent les harnais pour les animaux de bât. Parmi eux, on peut voir ici le bât, une selle avec structure en bois, utilisée pour transporter des sacs d'olives et du matériel.Changeons maintenant d'environnement : passons par le petit porche du XVIe siècle pour accéder au « jardin intérieur ». C'est ici que s’effectuait autrefois le ferrage des animaux. Parvenez-vous à imaginer l'odeur âcre et le bruit des fers ?Au cours des siècles, il est devenu un jardin de plantes exotiques avec des éléments en pierre provenant d'anciens moulins locaux. Le bassin en marbre, quant à lui, date du XVIe siècle et provient d'une papeterie locale.Après avoir visité le jardin, accédez à l’espace suivant, où se trouve le moulin « a sangue » (à sang). Pourquoi porte-t-il ce nom ? Nous vous le dirons là-bas !