EPISODE · Jan 23, 2024 · 1H 21M

Segal Viktor

from Kettes számrendszer · host Kettes számrendszer

vendégünk Segal Viktor séf, gasztronómiai tanácsadó. beszélgetünk kezdeti tanulóéveiről, külföldi sztárséfek mellett eltöltött kemény napjairól és a tanulságokról. továbbá arról, hogymiért törvényszerű egy profi konyhán a feszültség és az ego fitogtatása? neki vannak-e más eszközei a hibák kiküszöbölésére? hogyan lehetséges, hogy nagy százalékban a skandináv versenyzők viszik el a Bocuse d'Or díjait, holott gasztronómiai hagyományaik nem kimondottan jelentősek? mi a feladata egy verseny coach-nak? szeretne-e saját éttermet?

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jan 23, 2024

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

Segal Viktor

0:00 1:21:22

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

Horizont Radio-televizija Vojvodine ÚJVIDÉKI RÁDIÓ - KETTES PROGRAM

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Kettes számrendszer?

This episode is 1 hour and 21 minutes long.

When was this Kettes számrendszer episode published?

This episode was published on January 23, 2024.

Can I download this Kettes számrendszer episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!