Seizoensgebonden koken
from Weetikveel Hosted by Radio 1
Kobe Ilsen praat met chef Johan Segers over seizoensgebonden koken. Waarom smaakt witloof beter uit volle grond? Wat maakt herfstgroenten zo bijzonder? En waarom is respect voor het product essentieel in de keuken? Een gesprek over smaak, duurzaamheid, traditie en de rijkdom van onze seizoenen. Van kastanjes tot hopscheuten, van stoofvlees tot zomerse salades: koken met de natuur als leidraad.
Embed this episode
No transcript yet.
Frequently asked questions
How long is this episode of Weetikveel?
This episode is 46 minutes long.
When was this Weetikveel episode published?
This episode was published on November 3, 2025.
Can I download this Weetikveel episode?
Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.