Seizoensgebonden koken
Episode 15 of the Weetikveel podcast, hosted by Radio 1, titled "Seizoensgebonden koken" was published on November 3, 2025 and runs 46 minutes.
November 3, 2025 ·46m · Weetikveel
0:00 / 0:00
Summary
Kobe Ilsen praat met chef Johan Segers over seizoensgebonden koken. Waarom smaakt witloof beter uit volle grond? Wat maakt herfstgroenten zo bijzonder? En waarom is respect voor het product essentieel in de keuken? Een gesprek over smaak, duurzaamheid, traditie en de rijkdom van onze seizoenen. Van kastanjes tot hopscheuten, van stoofvlees tot zomerse salades: koken met de natuur als leidraad.
Episode Description
Kobe Ilsen praat met chef Johan Segers over seizoensgebonden koken. Waarom smaakt witloof beter uit volle grond? Wat maakt herfstgroenten zo bijzonder? En waarom is respect voor het product essentieel in de keuken? Een gesprek over smaak, duurzaamheid, traditie en de rijkdom van onze seizoenen. Van kastanjes tot hopscheuten, van stoofvlees tot zomerse salades: koken met de natuur als leidraad.
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.