Semana 20 – 2026 | Argentina despierta, EE.UU. supera al pollo y China en mínimos históricos

Vengo llegando de Argentina. Y quiero contarles algo antes de hablar de mercados.Argentina fue el primer país que visité en mi vida profesional. Me acuerdo que llegué en bus… Tiene algo especial para mí. Y esta vez volví con una sensación que no esperaba encontrar tan clara: optimismo. Lo respiré en Rosario, lo confirmé en Buenos Aires. Productores con planes de expansión. Consumo per cápita acercándose a los 20 kg al año. Una industria que después de todo lo que ha vivido en los últimos años, está poco a poco despertando.Y hay algo más que me entusiasmó. Estoy convencido de que Argentina va a estar exportando a niveles significativos dentro de los próximos dos años. No es una intuición. Es lo que se siente cuando conversas con sus productores, cuando escuchas a sus directivos, cuando ves cómo están posicionando sus estándares sanitarios. El potencial exportador de Argentina no es una promesa de largo plazo….se está volviendo una realidad cercana.Y justo esta semana llegó una señal que lo confirma.El grupo Vall Companys anunció una inversión en Pacuca, una de las principales empresas productoras del país. Y esto importa por dos razones. La primera es evidente: capital fresco, capacidad productiva, acceso a mercados. La segunda es más sutil pero igual de poderosa: cuando un grupo de ese calibre internacional elige Argentina, los capitales argentinos también se convencen de que vale la pena apostar. Una inversión extranjera de peso no solo trae dinero. Trae señal. Y las señales mueven mercados.Pudimos estar allá gracias a la IV edición del Encuentro Empresarial de Producción Porcina de Argentina, que organizamos desde 333 junto a las empresas patrocinadoras que hacen posible este tipo de eventos. Y aquí quiero hacer una pausa.Hay un dato de la OCDE que no me canso de citar: las industrias y ciudades que invierten en eventos de networking y colaboración crecen hasta un 20% más rápido que las que no lo hacen. No es casualidad. Un evento no es solo visibilidad. Es donde se cierran alianzas, se activan proyectos, se genera el tipo de optimismo que termina en decisiones de inversión. Por eso seguimos construyendo estos espacios. En Argentina, en Chile, Colombia, Perú y México este año, en Guadalajara, Jalisco, con nuestro 333 Experience Congress que unifica la región latinoamericana. Ahora vamos a irnos al mercado global…Estados Unidos superó en volumen exportado al pollo por primera vez desde 1976. Es un hito histórico. Y no es casualidad que ocurra justo ahora. Las exportaciones de cerdo español hacia terceros países fuera de la Unión Europea cayeron casi un 20% interanual, arrastradas por los cierres de mercado que generó la PPA detectada en jabalíes de Cataluña. Ese vacío lo están llenando EE.UU. y Brasil, consolidando posiciones en mercados como Japón, Filipinas y Malasia que antes eran territorio casi exclusivo de España. En España, la zona de alto riesgo de PPA se ha expandido en Cataluña aunque sin registrar infecciones en granjas comerciales. Mientras tanto, hay una noticia positiva en Europa que vale la pena celebrar: Alemania declaró la erradicación de la PPA en la región de Sajonia, después de cinco años de esfuerzos sostenidos y un año completo sin nuevas detecciones. Es una victoria que da esperanza. Y que demuestra algo importante: la PPA se puede contener. Se puede erradicar. Pero requiere tiempo, recursos y disciplina. En cuanto al precio del cerdo en EE.UU., sigue subiendo, impulsado en parte por el alto costo de la carne de vacuno. Ya lo comenté la semana pasada: el hato bovino lleva años reduciéndose, los precios del vacuno están en máximos históricos, y el consumidor está buscando alternativas. El cerdo está siendo bien aprovechado en ese espacio.A tu lado en el mercado del cerdo, Reinaldo Cubillos