Sergio, agricultor: "Nos sentimos vulnerables, roban y destrozan las fincas. Cuesta dinero controlar eso; el Estado gasta muchísimo"

El robo de aceitunas se ha convertido en una constante para los olivareros madrileños, especialmente en momentos en que el precio del aceite alcanza máximos históricos. Para atajar esta situación, la Comunidad de Madrid ha anunciado que, a partir del próximo mes, será obligatorio disponer de un certificado de trazabilidad desde el origen, un documento que deberá acompañar al fruto hasta su transformación en aceite. Esta medida, que busca poner cerco a los hurtos, ha sido analizada en el programa 'Herrera en COPE Madrid', presentado por Mamen Vizcaíno.La iniciativa ha sido formalizada a través de un nuevo decreto aprobado por el Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid, que entrará en vigor a finales de este mes. El objetivo es garantizar la trazabilidad de las aceitunas, reforzar la seguridad alimentaria y prevenir prácticas fraudulentas. La normativa, impulsada por la Consejería de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, establece la obligación de documentar todo el ...