Sergio Remolina. "Mis maestros me decían Remolón"

Sergio Remolina es profesor en The Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York, EUA. Realizó su entrenamiento profesional en Francia y Mexico; tiene una extensa experiencia creando y operando conceptos restauranteros de cocina mexicana.Como consultor y profesor, ha dedicado parte de su carrera al estudio de la cocina mexicana tradicional. Ha sido invitado a participar en importantes eventos gastronómicos en lugares como Argentina, Bolivia, Guatemala, Canadá, EUA y Honk Kong, entre otros, para promover y hacer demostraciones tanto de cocina tradicional como contemporánea. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.