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舌尖上的美酒——中国八大菜系之浙菜
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緣來好食德
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人們每天在吃,但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物,實在認識多少?食物的不同部分,如沒有吃掉的皮、外殼等,是否就要丟棄?我們會不會有眼不識泰山,不懂得怎樣吃,又或者不知道上天還賦予它們其他用途? 春天吃韮菜,有人說是上佳的補肝之物;生食和熟食蓮藕,對人體有截然不同的果效;蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念,只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友,想到把「多餘」的食物,自製更多美食或用品,譬如涼拌西瓜皮,是一道美味餐前小食;橙皮可以製成護髮水、清潔劑;廢油可以做肥皂;有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類:我們還有用呢? 不同文化,累積了不同「食」的智慧:不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中,更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT:多一些認識食物,我們就更有智慧去塑造自己,進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中,更會為觀眾講解,為何人類面對食物,應體會科技的卑微,因而更要學會謙虛和珍惜。
个斑马的武汉
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爱瞎想!爱旅行!爱美食!爱民谣音乐!我是来自武汉的DJ,我的微信公众账号:afengradio
特別的愛
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.主持人:張曉瑩 「特別的愛」廣播節目是由教育部學特司與本臺合作製播,探討議題包括:各類障別在各教育階段教學經驗分享、資優教育、情緒障礙學生輔導、班級經營技巧、專團合作、生涯輔導、休閒娛樂教育,職業能力養成及再設計、體適能訓練、同儕互動接納、社區資源運用、家長參與、親子教養觀念、性平教育、身心障礙學生及人士各項權益及各項支持服務系統外,特配合「教育部學生事務及特殊教育司」及「國民及學前教育署」本年度施政主軸---特教法規政策宣導、大專校院特教工作推動、學前早療等政策,規劃探討:特教法基本精神以及大專校院支持服務系統、融合教育、生命教育、家庭支持、法制觀念建立、早期療育落實等內容,邀請各相關人士提供意見及心得,使特教學生經由教育學習過程,達到展現優勢能力進而參與社會。另外,對一般學生而言則可增進關懷、悅納人己差異之情懷,進而增進社會大眾友善對待的平等觀念。 ※播出時間:每週六、日 下午16:05~17:00
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