【生活好EZ｜蘭陽走讀】我的菜天天都是安全採收期_樂活園地健康蔬菜種植班吳寶玉老師 X 彭瀞儀_2021.10.28

【生活好EZ｜蘭陽走讀】 我的菜天天都是安全採收期 樂活園地健康蔬菜種植班吳寶玉老師 X 彭瀞儀 什麼是「安全採收期」？「安全採收期」採收的蔬果吃起來就安全嗎？ 臺大農業化學系顏瑞泓教授在《正確洗菜，擺脫農藥陰影》書中解釋：農藥噴施後，就開始不斷消散分解。等消散至偵測不到時，就是理想的安全採收期。 但實務上通常採用「折中」作法，也就是在農藥殘留量還剩下最低防治效果，而農藥毒性也已經降到可以安全食用時—在安全採收期的前幾天就先採收。 儘管專家認為沒有安全疑慮，但農作物仍有農藥殘留卻也是不爭的事實。 * 半農Ｘ半廚的吳寶玉：只種有機 「樂活園地健康蔬菜種植班」第五位講師吳寶玉，雖然從小就是綠手指愛種花花草草，但剛踏上有機之路的前幾年，全軍覆沒是常有的事。屢戰屢敗卻屢敗屢戰，只是因為想種出更健康的米糧青蔬，讓人和土地一起變健康。 因為這項信念，讓90年就加入社大樂在學習的她，在105年參加「樂活園地健康蔬菜種植班」時確立了生命的重要意義，自此一路認真學習、努力種植，從班代、助理講師，110年更晉身成為課程的第五位講師。 我的菜天天都是「安全採收期」 除了忙碌的教學工作，吳寶玉的耕種面積越種越大，並自創品牌「吳寶玉｜玉禾園」。堅持不用農藥、化學肥料、除草劑，農場栽種的70幾種青蔬米糧全部獲得「宜蘭嚴選」的好物認證。吳寶玉自豪地說，健康不打折，「我種的菜天天都是安全採收期」，期盼自己以友善土地的方式栽種的好作物，能夠成為更多民眾的珍饈美饌。 「不是在餐廳就是在田裡」是吳寶玉的日常，種菜對吳寶玉而言，是生命中最抒壓、最快樂、最有興趣、也最有意義的事。 請聽【生活好EZ｜蘭陽走讀】我的菜天天都是安全採收期_樂活園地健康蔬菜種植班吳寶玉老師X彭瀞儀。 聽書｜來賓、 吳寶玉 羅東社大樂活園地健康蔬菜種植班講師 三星鄉四川餐廳老闆 照片提供、 吳寶玉 撰稿＆製作、 彭瀞儀 收聽｛聽書｝ 粉 專｜https://reurl.cc/Rb99OZ 聽 書｜https://reurl.cc/l5aYGY Podcast｜https://reurl.cc/mvkYEM