【生活慢慢學】26EP72：旺季不採茶，為什麼讓茶樹休養近100天？臺東鹿野的有機堅持與風味選擇〈茶葉小宇宙〉

  在台東鹿野，有茶人讓茶樹慢慢休息，有人從茶廠走出來，做自己喜歡的茶，這是紅烏龍背後的土地、時間與選擇。曾是鹿野大型製茶工廠，立品有機茶園的李燕婷與爸媽，從原來的大量生產，轉向無毒與有機。這個轉變，不只是對土地的選擇，也是對「身體」的重新思考——他們在意茶喝起來是否溫和、是否會讓胃不舒服或影響睡眠。於是，他們寧可讓產量降低，也要讓茶樹在端午到中秋之間留養兩季，養成一種與身體對話的茶。 而「有點紅茶業」創辦人廖柏榮，從小長在鹿野最大的製茶廠龍芳茶園。他看著家裡製茶，到成立屬於自己的品牌。「有點紅」不追求厚重，而是選擇純淨、香甜、剛剛好的風味；把台茶24號種在茶館旁，讓陽光與風吹過時，連茶樹本身都成為一種風味體驗。  一邊是十多年不變的有機堅持，一邊是對風味與生活的重新選擇。當茶不只是「銷售」，而是土地、身體、個性與生活方式的總和，我們也開始重新理解：一杯台東紅烏龍，喝的是一片土地，也是一代茶人的選擇。 本集亮點●  產量只剩十分之一，為什麼立品有機茶園仍堅持「留養」？●  茶樹經歷颱風、乾旱與蟲害，反而長出玫瑰、水蜜桃、葡萄，甚至紅心芭樂香的香氣？●  從大型製茶廠到自己的品牌，「有點紅」如何挑出屬於自己的風味？●  台茶24號「山蘊」為什麼被稱為茶葉界的「櫻花鉤吻鮭」？陽光一照，茶樹竟會飄出蕈菇、松露香？●  堅持有機與溫和，追求純淨與質感——台東紅烏龍的新世代，如何說出自己的答案？立品有機茶園李燕婷立品有機茶園的李燕婷與爸媽立品有機茶園立品有機茶園李燕婷與主持人馮忠恬合影有點紅茶業有點紅茶業創辦人廖柏榮有點紅茶業廖柏榮夫婦有點紅茶業創廖柏榮一家與主持人馮忠恬合影____ 〈茶葉小宇宙〉第二季 節目主題 新茶世代｜開始一段與茶的新關係 6/12 喝進整座森林：用碧螺春開啟春天 ft.戴記茶坊6/19 沒有花，卻比花還香：包種茶 ft.白青長茶作坊、福茶苑6/26 鐵觀音的焙火秘密 ft.張協興茶行7/03 從花開的程度，教你品味包種茶 ft.茶業改良場文山分場長 蘇彥碩7/10 茶界的威士忌：烏龍茶 ft.Arboris豐茶師、二方7/17 在野外泡出風格茶  ft.茶藝師董耘綺7/24 茶葉走進廚房的意外驚喜  ft.COFE喫茶咖啡、栗林裏7/31 只要三片葉子，喝到頂級茶風味？ ft.蘇三片、莊鎔璞8/07 茶是最好的醬料，讓食物在口中跳舞  ft.國際侍茶師學院 池宗憲8/14 茶道不是表演，而是回到最誠實的自己  ft.清香齋二號院 解致璋 ──特別篇：用一杯茶，來台東旅行！ 8/21 藏在台東山林裡的茶料理  ft.阿山哥無毒小棧、厚生茶園8/28 台東祕境茶屋  ft.立品有機茶園、有點紅茶館 9/04 以茶封存台東味！ ft.台東慢食節執行長郭麗津 ———  紅茶，是與世界連結的第一杯茶。跟著紅茶大叔Roy，用聲音走訪喜馬拉雅12座百年莊園，重新看見台灣茶的世界位置。  立即試聽【紅茶山徑學】https://www.ic975.com/courses/IP01019——— 主持人｜馮忠恬企劃統籌｜生活慢慢學 錄音後製｜籃嘉珮、郭子妮宣傳製作｜田荏、黃成琳視覺設計｜霧室———Podcast｜https://www.ic975.com/pglink_lagom/Instagram｜https://www.instagram.com/lagom97.5Youtube｜https://www.youtube.com/@lagom97.5線上音頻課｜榮獲金鐘肯定 https://www.ic975.com/course生活慢慢學計畫｜https://linktr.ee/lagom975合作來信｜[email protected]