【生活慢慢學】26EP74：一杯茶如何封存「臺東味」？紅烏龍與山蘊，讓臺灣茶與世界相遇〈茶葉小宇宙〉

  如果一個地方有自己的味道，那麼我們用茶，細細品味臺東的土地與文化。 品味臺東，慢慢來！從「慢食」開始。臺東慢食節在慢什麼？跟著臺東慢食節策展人、津和堂創辦人郭麗津，重新認識土地、飲食、文化與生物多樣。 2017 年開始，臺東慢食節從一個又一個的「探究」出發，山林到海岸，部落餐桌到舌尖味蕾——布農族小米飯、阿美族血肉模糊湯，東海岸生魚片、洛神、釋迦與紅烏龍，每一樣食材，都是這片土地最珍貴的風土記憶。 而年輕的臺東紅烏龍，正是這場地方風土實驗裡的代表角色。「臺東紅計畫」將紅烏龍結合洛神、火龍果、紅甘蔗等臺東紅色食材，讓大家知道什麼是「超~臺東」的風土滋味，更成為臺東與世界交流的一種方式。 所以2026年，臺東不只把紅烏龍帶義大利國際慢食年會，也將帶著台灣原生茶種-台茶 24 號「山蘊」，以深邃的蕈菇與松露香氣，邀世界共飲一杯臺灣茶。 從茶湯的微香，到一座城市的味道；從腳下的土地，到國際舞台。原來真正走向世界，從來不是複製世界的樣子，而是用那一方的風土滋味，更清楚地說出：我是誰。 本集亮點●  「臺東慢食節」從臺東出發，看見「優質、純淨、公平」的飲食文化和生活實踐●  「超臺東」的風土滋味是什麼？「臺東紅計畫」一次封存住臺東紅色的代表性食材。●  請世界喝茶，帶著臺東紅烏龍與台茶 24 號「山蘊」，走向義大利。台灣茶如何成為與世界交流的媒介？●  「產地即超市、自然就是未來」——從保種到永續，「臺東出張所」想留給下一代的臺東什麼模樣？____ 〈茶葉小宇宙〉第二季 節目主題 新茶世代｜開始一段與茶的新關係 6/12 喝進整座森林：用碧螺春開啟春天 ft.戴記茶坊6/19 沒有花，卻比花還香：包種茶 ft.白青長茶作坊、福茶苑6/26 鐵觀音的焙火秘密 ft.張協興茶行7/03 從花開的程度，教你品味包種茶 ft.茶業改良場文山分場長 蘇彥碩7/10 茶界的威士忌：烏龍茶 ft.Arboris豐茶師、二方7/17 在野外泡出風格茶  ft.茶藝師董耘綺7/24 茶葉走進廚房的意外驚喜  ft.COFE喫茶咖啡、栗林裏7/31 只要三片葉子，喝到頂級茶風味？ ft.蘇三片、莊鎔璞8/07 茶是最好的醬料，讓食物在口中跳舞  ft.國際侍茶師學院 池宗憲8/14 茶道不是表演，而是回到最誠實的自己  ft.清香齋二號院 解致璋 ──特別篇：用一杯茶，來台東旅行！ 8/21 藏在台東山林裡的茶料理  ft.阿山哥無毒小棧、厚生茶園8/28 台東祕境茶屋  ft.立品有機茶園、有點紅茶館 9/04 以茶封存台東味！ ft.台東慢食節執行長郭麗津 ———  紅茶，是與世界連結的第一杯茶。跟著紅茶大叔Roy，用聲音走訪喜馬拉雅12座百年莊園，重新看見台灣茶的世界位置。  立即試聽【紅茶山徑學】https://www.ic975.com/courses/IP01019——— 主持人｜馮忠恬企劃統籌｜生活慢慢學 錄音後製｜籃嘉珮、郭子妮宣傳製作｜田荏、黃成琳視覺設計｜霧室———Podcast｜https://www.ic975.com/pglink_lagom/Instagram｜https://www.instagram.com/lagom97.5Youtube｜https://www.youtube.com/@lagom97.5線上音頻課｜榮獲金鐘肯定 https://www.ic975.com/course生活慢慢學計畫｜https://linktr.ee/lagom975合作來信｜[email protected]