生灵涂炭
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生灵涂炭 【释义】生灵：指百姓。涂：泥沼。炭：炭火。比喻生活困苦不堪。 【出处】唐·房玄龄等《晋书·苻丕载记》 前秦苻坚，经过淝水之战后，一蹶不振。公元385年，后燕、后秦攻打前秦，国都长安被困，苻坚退到五将山。后来苻坚被后秦活捉处死。 前秦的幽州刺史王永听说苻坚已死，便拥立他的儿子苻丕到晋阳，当了皇帝。苻丕当上皇帝后，封王永为左丞相。王永写了一篇通告，号召前秦各地军队联合起来，共同讨伐后秦和后燕。通告中说：“苻坚被害，长安沦陷，国家凋败，生灵涂炭，各地官员接到通告以后，要派出兵马到临晋会师，准备作战。” 因为后秦军队强大，王永无法取胜。公元394年，前秦终于被后秦所灭。
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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