【食・產業】200億起跳的燒肉商機有夠夯！為何台灣人這麼愛燒肉？

主講人｜林玉婷 根據專家統計，燒肉產業的產值合計燒肉集團、加上地區性燒肉店和吃到飽類型燒肉店，預估產值至少200億元起跳。到底這樣的夯肉商機是如何被撐大的？在選擇多樣化的台灣餐飲市場，消費者為何喜歡吃燒肉？「熱鬧、新穎」的特性正中消費者下懷，疫情又是如何推動了燒肉產業變形，讓燒肉跳脫出聚餐框架，開拓出多元路線，讓產值不斷成長呢？ 想知道燒肉產業如何變形？趕快購買食力Vol.32季刊《王品、全家、築間都搶著夯！ 燒肉是下一個餐飲業金雞母嗎？》！ https://www.cunext.asia/products/vol32 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀： ▶需求與期待都朝高端化靠攏！從30萬筆實購數據看台灣燒肉消費走向 ▶天花板不斷架高vs社恐下的一人食 加速台灣燒肉產業版圖M型化發展 ▶日式燒肉發源地正面臨原料風暴 疫後日本催生出個人燒肉新業態 -- Hosting provided by SoundOn