【食·產業】才揮別80年酒精專賣制度的台灣 僅用20年民間自釀就能屢獲國際大獎？

李依文主講｜台灣地酒在國際賽事中屢屢獲獎，你絕對想不到這樣的成績僅僅20年，自2002年開放民間釀酒前更是80年的酒精專賣制度，走過工業生產的台灣在釀酒技術、設備、人才、產也資源等樣樣都還有很大的進步空間，在這樣的條件之下究竟是如何在這麼短的時間內拿出這麼亮眼的成績？除了Podcast介紹外，2022年9月號Vol.28《風土純粹再現：台灣地酒》各大線上線下書店都買得到啦！詳盡的產業介紹、歷史脈絡、地酒品牌故事以及未來發展精華都能知道！ 🔥購買2022年9月號Vol.28《風土純粹再現：台灣地酒》 https://reurl.cc/NROZR9 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶乘載文化傳承、背負農業與經濟發展重任！地酒的存在絕非求一杯酣醉 https://reurl.cc/O4QkEy ▶向菸酒專賣制道別 台灣地酒再生20年！ 農村酒莊、民間酒廠齊釀出土地認同 https://reurl.cc/bEen7o ▶賦予地酒風味的靈魂推手！台灣釀酒原料關鍵大解析 https://reurl.cc/nOx5D6 ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn