【食．產業】「時短」是什麼？全家便利商店如何抓住剪刀經濟趨勢？

林玉婷主講｜ 日文中的「時短」，可以解讀為在短時間內就能快速吃完的餐食，例如速食。但是在疫情之後，宅在家且能快速烹調上桌的進化版內食（Ready-to-cook）需求增加，延伸出「能在短時間內料理出一餐」的市場商機，「下廚懶人包（Meal Kits）」的新興市場就此應運而生！全家便利商店為台灣第一個進軍此市場的零售業者，他們是如何從研發、生產到門市取貨一條龍，滿足消費者更多元的自煮需求？ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀 ▶耗時2年打造研發、製造、冷鏈到預購取貨一條龍！全家便利商店掌握「時短」商機、推出百道菜色「Fami煮煮」下廚懶人包 https://reurl.cc/x1RbAe ▶餐飲業者疫情下求生！自製調理食品販售，你必須注意這五件事 https://reurl.cc/oZjb6D ▶力拼懶人經濟的超商鮮食熱戰 食品業者能從中分得哪杯羹？ https://reurl.cc/aa3bg3 ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn