【食・產業】直擊達美樂「金鑽夏威夷披薩」鳳梨產地！專利技術鎖住水分、披薩上的鳳梨片原來是這樣來的！

主講人｜巫芷玲 一年平均銷售15萬個夏威夷披薩的台灣達美樂，於2024年3月18日起全面停止使用進口鳳梨罐頭，改用國產金鑽鳳梨，而這項改革背後的優良鳳梨供應商及專利「電磁保鮮技術」的加工廠都是十分關鍵的角色。隨著台灣達美樂宣布使用金鑽鳳梨，預計每年可增加1000公噸以上的鳳梨銷量，成為了自2021年台灣鳳梨暫停輸往中國後的新出路，而達美樂之所以這麼做的經營策略為何？鳳梨罐頭和冷凍果丁吃起來又真的有差嗎？食力帶你直擊達美樂的金鑽鳳梨產地「屏東龍潭果菜生產合作社」及專利冷凍加工廠「大嘴水果有限公司」！ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7 延伸閱讀： ▶台灣達美樂披薩全面改用國產鳳梨！讓金鑽鳳梨「凍齡」保鮮的「電磁保鮮技術」是什麼？ ▶挑戰外送黑科技！達美樂推新世代外送車 10G力減震器、還有溫控烤箱恆溫送達！ ▶如何擴大鳳梨外銷？不只顧品質 農試所力推產銷虛實整合 -- Hosting provided by SoundOn