【食・大人物會客室】2025年紐西蘭乳品進口衝擊，台灣酪農業該如何應對與踏出永續轉型第一步

主持人｜童儀展 受訪者｜鮮乳坊創辦人暨大動物獸醫 龔建嘉 「鮮乳坊」阿嘉攜手「奧特奇」，共同應對2025年紐西蘭乳品進口挑戰，探討台灣酪農業的未來方向。在經濟方面，阿嘉主張發展長效型乳品和多元乳製品，有效轉化過剩乳源，降低浪費，同時提升產業韌性。而在環境方面，奧特奇的碳排放監測系統成為轉型關鍵，透過循環農業和沼氣發電，實現酪農業的永續發展。這個合作不僅是為了克服挑戰，更是為了打造一個更有前瞻性和永續性的酪農業，帶領台灣邁向更綠色、更創新的未來。想深入了解奧特奇的碳排放監測系統，歡迎查閱更多資訊：https://www.alltech.com/zh-tw 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ 延伸閱讀 ▶【食聞】從餐桌回到農場 掌握食品生產業啟動永續轉型的關鍵！ ▶零售通路攻進甜點市場搶商機！全家挑戰10億營收、全聯6年賣出百億元 他們怎麼辦到的？ ▶以「善」打造共好產銷生態圈 無論是大通路或小店家都能實踐的飲食產業永續養成術 -- Hosting provided by SoundOn