EPISODE · Nov 24, 2022 · 44 MIN
【食．大人物會客室】把高品質巧克力帶入日常！土然巧克力創辦人楊豐旭帶領的巧克力旅程
from 識食物者為俊傑 · host 食力foodNEXT
主持人｜童儀展 受訪者｜土然創辦人楊豐旭 2021年開幕、位於台北市溫州街，擁有全台最多產區的bean to bar的「土然巧克力專門店」，甚至推出「喝」的巧克力，就是想把高品質的巧克力帶入日常。創辦人楊豐旭原本是在欉紅的行政主廚，為何選擇自己創立土然？土然的巧克力到底跟一般的巧克力店有什麼不一樣？從有想法、實際創業到未來土然的發展，楊豐旭不藏私大公開！ 延伸閱讀 ▶第三波精品巧克力風潮吹入台灣，該如何跟精品咖啡學習？ https://reurl.cc/zrl80y ▶當可可品質沒有共通語言！如何不愧消費者對「Tree to Bar」期望？ https://reurl.cc/aaLrpZ ▶如何創造可可職人新經濟？不能只把可可當農業，重點是轉化生活美學體驗 https://reurl.cc/aaLv5Q ==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn
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